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內(nèi)蒙古中秋月餅的由來

點擊:451 發(fā)布時間:2020-08-25

傳說到了唐代,月餅還不叫月餅,因餡中有核桃芝麻的舶來品而叫做胡餅,是楊貴妃中秋吃胡餅看到月亮時,心血來潮說就把胡餅叫做月餅吧,于是把月餅的冠名權(quán)歸楊貴妃了。當然這只是民間的演繹。其實,我國早出現(xiàn)月餅的文字記載,是出于蘇東坡的詩句:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”也就是說從宋代時起,月餅才漸漸大行其市,并且讓月餅多了團圓的另一層含義,圓圓的月餅正好取了團圓的圓的象征意思,萬里此情同皎潔,一年今日分明。清代有竹枝詞寫道:“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城。”民國北平的俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋節(jié),家家戶戶把月餅切,香蠟紙馬兔兒爺,猜拳行令同賞月。”可以想見,在歲月的更迭變遷之中,月餅已經(jīng)普及得相當廣泛了。

于是水到渠成,傳到我們這一代,中秋便理所當然要吃月餅,僅僅成為了一種慣性而機械地存在,而忘記了月餅中曾經(jīng)寄托著我們民族對自然之神的向往了嗎?我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝敵闪艘环N吃品和禮品,如此實用主義來對待,而悲慘地沒有了我們祖先純真美好的想像力和對大自然的質(zhì)樸而敬畏的親和力了嗎?

內(nèi)蒙古中秋月餅的由來

我們中國的節(jié)日從來都是和吃聯(lián)系在一起的,比如春節(jié)要吃餃子,端午要吃粽子,這是和我們幾千年是農(nóng)業(yè)社會有關(guān)。節(jié)日與農(nóng)業(yè)的節(jié)氣緊密地聯(lián)系在一起,所有節(jié)日里吃食,都是對大地的親近。春節(jié)、端午和中秋,是中國傳統(tǒng)的三大節(jié)。吃月餅自然就變得如此重要起來。月餅的餡可以百花齊放,但甜是主要的。原因很簡單,在原始的農(nóng)業(yè)社會,蔗糖和蜂蜜的出現(xiàn)之前,甜曾經(jīng)是人們一種向往和欲望,是被古代哲人認為是和光明連在一起的兩件高貴的事情,是和美連在一起的好的一個詞匯。所以,到現(xiàn)在我們還在說“甜美的生活”,把好的日子用甜來表達,是高貴的一種體現(xiàn)。因此,月餅的甜味是必然的,是主要的,是體現(xiàn)了一個飽嘗辛酸苦辣的民族長期以來對生活特別是團團圓圓、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。


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