亚洲午夜精品在线-亚洲午夜精品一区二区-亚洲午夜精品久久久久久抢-亚洲午夜精品久久久久久app-免费久久精品-免费精品精品国产欧美在线

服務(wù)熱線 全國服務(wù)熱線:

15624841666

您的位置: 網(wǎng)站首頁  > 新聞中心  > 新聞更新

新聞更新

怎樣簡單的自制月餅

點(diǎn)擊:309 發(fā)布時(shí)間:2023-02-07

這幾年,大伙對月餅的態(tài)度越來越謹(jǐn)慎了與其擔(dān)憂所謂的健康”無糖”月餅是不是確有其效,倒不如自己動(dòng)手DIY就算中秋節(jié)沒能回家,也要自己做點(diǎn)兒月餅,沾沾節(jié)氣。

先,做冰皮月餅雖然不及烘焙復(fù)雜麻煩,但還是要有電子秤才干準(zhǔn)確掌握配料比重。

下面我就很厚道的把這個(gè)簡單好做的制作菜譜公開給大家。如果有什么更好的idea也來留言來討論啊~~~

以下計(jì)量依照目標(biāo)10個(gè)50g月餅計(jì)算

一、紅豆餡料DIY

紅豆300g洗凈后在泡上一夜,水面比紅豆高一食指節(jié)為宜;

熬煮紅豆,以皮破為準(zhǔn);

晾涼以后打成泥狀(可選擇攪拌機(jī)或廚師機(jī),有麒麟臂的可手動(dòng))

煮豆前泡上陳皮80g泡開后去除白膜,切丁備用。

不粘平底鍋刷一層食用油(選用盡量清亮味淡的油類防止橄欖花生油)倒入陳皮丁,中火煎炒半分鐘后倒入紅豆泥,用勺子不停攪拌的同時(shí)加入紅糖20g食鹽5g這一步主要是為了讓紅豆泥的顏色好看且開胃;

待紅豆泥開始沸騰冒泡,就可關(guān)火,盛出。

二、冰皮DIY

糯米粉60克,大米粉60克,澄面(小麥淀粉)20克,牛奶180克(如放煉奶,好處是奶味更濃,但要注意少放糖)糖粉50克,色拉油20ml色拉油不能用融化黃油替代)可做10個(gè)50克的月餅。

盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻;

倒入糯米粉、大米粉、澄面。打蛋器攪拌均勻,成為稀面糊(拿起打蛋器,面糊以水滴狀滴落即可)注意防止小的面粉塊,如不放心可過一次篩(30目)

入蒸鍋,大火蒸15-20分鐘;然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使勁地?cái)嚢柚另樆淅鋮s,就是冰皮了

三、制作

待冰皮不燙手后,把冰皮分成35克一塊,餡料15克一塊。注意在手上拍點(diǎn)糕粉(熟糯米粉)防粘(如果還粘可以帶樹膠手套,手套上抹一層油就完全不粘了然后把冰皮放在手心壓扁,放入一塊餡料,用冰皮把餡料包起來,并慢慢往上推,直到把紅豆餡兒完全包裹住,收口(類似包湯圓)

注意事項(xiàng):各種資料一樣一樣準(zhǔn)備好,再包餡兒。不要切了白皮又切紅豆沙,這樣互相蹭上顏色的話,做出來廢品容易顯得臟。

壓模時(shí)在月餅?zāi)>呃锶鳇c(diǎn)糕粉,讓糕粉均勻粘在模具壁上,這樣方便脫模。然后把包好的月餅面團(tuán)放進(jìn)模具,注意可控制模具深度,讓面團(tuán)剛好和模具邊緣齊,用手掌輕輕壓實(shí)。

把月餅?zāi)S昧Π聪拢俚钩鰜恚湃氡淅洳?小時(shí)風(fēng)味更佳!


新聞中心

QQ:2361928288

手機(jī):15256568989

電話:0551-5656898

郵箱:12345678@qq.com

地址:安徽省合肥市高新區(qū)國際大廈

主站蜘蛛池模板: 最新欧美精品一区二区三区不卡 | 日本成人在线看 | 亚洲视频在线观看网站 | 人人狠狠综合久久亚洲88 | 视频在线观看免费视频 | 性视频久久 | 中文字幕无码中文字幕有码 | 日本不良网站 | 亚洲精品免费在线视频 | 在线观看亚洲精品专区 | 日韩欧美福利视频 | 青青草国产精品久久久久 | 日韩视频 中文字幕 | 日本wwwxx| 青草视频在线观看免费 | 五月婷婷色 | 一本dao| 亚洲欧美在线观看一区二区 | 色综合色综合 | 日韩爽爽视频爽爽 | 午夜视频免费 成人 | 日本欧洲亚洲一区在线观看 | 日韩色视频在线观看 | 五月花综合网 | 中文字幕免费观看视频 | 色好吊 | 亚洲免费在线观看视频 | 日韩精品在线免费观看 | 亚洲伊人久久大香线蕉啊 | 色橹| 日日做日日摸夜夜爽 | 天天综合天天添夜夜添狠狠添 | 亚洲福利秒拍一区二区 | 青草影院在线 | 中文区永久区乱码六区 | 青娱乐极品视频在线观看 | 日本不卡在线观看 | 中文字幕字幕乱码熟 | 天天影视色香欲综合影视大全 | 日韩一区二区在线播放 | 欧美特黄一级高清免费的香蕉 |